Chào mừng bạn đến với website Mầm non Hoa Hồng
Thứ năm, 29/4/2021, 11:51
Lượt đọc: 310

Thực hiện chuyên đề: “Quy trình chế biến thức ăn của cấp dưỡng, tổ chức bữa ăn cho trẻ” Năm học 2020 - 2021

II. BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ: 1.Mục đích: - Thực hiện đúng quy trình bếp một chiều. - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. - Chế biến món ăn đa dạng, phong phú, hợp khẩu vị của trẻ. - Đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ. - Trẻ ăn ngon miệng hết xuất. 2. Thời gian thực hiện: Thứ năm ngày 29 tháng 4 năm 2021 tại trường Mầm non Hoa Hồng. 3. Biện pháp thực hiện: 3.1. Đảm bảo vệ sinh thực phẩm: Chế biến thức ăn cho trẻ ở trường Mầm non thực hiện quy trình bếp một chiều, đảm bảo sự lưu thông của thực phẩm, tránh sự chồng chéo giữa các thực phẩm sống thực phẩm chín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 3.2 Thao tác đúng quy trình: - Khi thực phẩm chuyển đến ban tiếp phẩm, nhân viên y tế và cấp dưỡng kiểm tra số lượng, chất lượng thực phẩm đầu vào. - Sau khi nhận thực phẩm nhân viên cấp dưỡng thực hiện sơ chế thực phẩm như rửa, xay, cắt thái thực phẩm theo trình tự. - Sau khi sơ chế thực phẩm cấp dưỡng phụ ướp, chế biến thực phẩm cho từng món ăn. - Cấp dưỡng chính nấu chính từng món ăn, nêm nếm hợp khẩu vị của trẻ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Thức ăn được chuyển đến khu vực chính, phân chia cân lượng thức ăn theo sỉ số và chuyển thức ăn đến các lớp. 4. Phân công: 4.1. Phó Hiệu trưởng: - Lập kế hoạch tổ chức chuyên đề “Quy trình chế biến thức ăn của cấp dưỡng, tổ chức bữa ăn cho trẻ”, triển khai và phân công nhiệm vụ cụ thể đến từng bộ phận trong nhà trường. - Có kế hoạch kiểm tra đồ dùng bán trú nhà bếp, lập bảng dự trù trang bị bổ sung đồ dùng phục vụ công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. 4.2 Nhân viên nuôi dưỡng: - Thực hiện đúng quy trình bếp một chiều. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. - Xây dựng thực đơn đa dạng các món ăn: cơm, canh, mặn, đồ xào (luộc), tráng miệng trái cây, nước ép. - Phân chia lượng thức ăn đúng đủ với số lượng từng nhóm lớp. - Chất lượng món ăn đảm bảo lượng đủ dinh dưỡng. 4.3 Giáo viên: - Giáo dục trẻ kỹ năng tự phục vụ, văn hóa trong ăn uống. - Phụ giúp cô trong cách tổ chức bữa ăn. - Biết vệ sinh rửa tay, lau mặt sạch sẽ trước sau khi ăn - Hình thành thói quen, hành vi văn minh, vệ sinh trong ăn uống. Trên đây là kế hoạch thực hiện chuyên đề “Quy trình chế biến thức ăn của cấp dưỡng, tổ chức bữa ăn cho trẻ” của Trường Mầm non Hoa Hồng. Toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường phấn đấu cùng nhau thực hiện hoàn thành tốt kế hoạch đã đề ra. III. Công tác phối hợp của CMHS trong các hoạt động của Nhà tường: 1. Ngày hội bé đến trường 2. Hội nghị CMHS đầu năm 3. Công tác tuyên truyền thông tin với CMHS 4. CMHS và trẻ bỏ ống heo ủng hộ Quỹ Khuyến học 5. CMHS ủng hộ miền Trung lũ lụt 6. Khảo sát sự hài lòng của CMHS 7. Chương trình phối hợp với CMHS trong việc phong chống dịch bệnh 8. Cha mẹ học sinh phối hợp với nhà trường tham dự tập huấn phòng chống tai nạn thương tích 9. Nhà trường tổ chức cho Cha mẹ học sinh cùng trẻ tham gia thực hành kỹ năng phòng chống tai nạn thương tích 10. Cha mẹ học sinh các khối tham gia trò chơi vận động 11. Tập huấn bồi dưỡng kiến thức kỹ năng cơ bản về chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho trẻ MN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

File thứ 1: z24610996188782c91e3cf4e5436350d13e9893109b404_2942021135741.jpg
File thứ 2: z2461099619895328398081af6fa6817547fc1aa095203_2942021135741.jpg
File thứ 3: z2461099621229882863069bfd05929dc154a4c98d80d7_2942021135741.jpg
File thứ 4: z2461099622033e4c7fc2e3a61c1c2fdb8fe29aa879d8d_2942021135741.jpg
File thứ 5: z2461099622612ffeb4161f9c0c850d4ce777468310f7e_2942021135741.jpg
File thứ 6: z2461099622929e2439eba2d9692974656237addd563d6_2942021135741.jpg
File thứ 7: z24610996232591ce62d100313e33c60a8f8372fa6a8c6_2942021135741.jpg
File thứ 8: z2461099623879ee57fa07e70da23e93946775d2993487_2942021135741.jpg
File thứ 9: z246109962401605759a45abcaa36eaa4f9850736926e1_2942021135741.jpg
File thứ 10: z2461099625099ab2ae9529c1442e281de3485640fe7ce_2942021135741.jpg
File thứ 11: z24610996254267cba4c82e602c6d3f306c1efaf295563_2942021135741.jpg
File thứ 12: z2461099625798ef637c8a52efa62b2efdea35d96d818b_2942021135741.jpg
File thứ 13: z246109962616103b98c8032fc892460c323b28f8d5086_2942021135741.jpg
File thứ 14: z246109962616244e70e41a73bcdd8aca1eb36205f84cf_2942021135741.jpg
File thứ 15: z2461099627137bf67f8e23c743e5efd9a97e54719275c_2942021135741.jpg
File thứ 16: z24610996274651fd601ab06df190d30e6b64d04ae3a59_2942021135741.jpg
File thứ 17: z2461099627558c2f127bbcadd2f1e27bdf9485e27628b_2942021135741.jpg
File thứ 18: z24610996276854af10b41c0b008e4377d46e72751078f_2942021135741.jpg
File thứ 19: z2461099627999fb7a8b0565e84732c91931696dd2141d_2942021135741.jpg
File thứ 20: z2461099628127ea84dee5fee8b95061d67319d60f58c1_2942021135741.jpg
File thứ 21: z2461099629322b9fb5d8a2a1a507774bcbeb2ad98b415_2942021135741.jpg
File thứ 22: z24610996295408c1cb4e1eb2613b990030e86b941b436_2942021135741.jpg
File thứ 23: z2461099630839dd3b8ab0d2b790d7a0478ca951ceef59_2942021135741.jpg
File thứ 24: z2461099631456bca194ba849a57b35a08f8acfa238245_2942021135741.jpg
File thứ 25: z24610996320119924503c089040a64d9e796611fbd3c7_2942021135741.jpg
File thứ 26: z24610996321203a182a64fe79b4cb02fb36920a43bb01_2942021135741.jpg
File thứ 27: z246109963283249961bdf7a3691da2d98dd05151a39ec_2942021135741.jpg
File thứ 28: z2461099634502de83a3678e3598588360ae87cf3dbbcb_2942021135741.jpg
File thứ 29: z24610996345042a48e3f5860ca6cc23c9f929649e7658_2942021135741.jpg
File thứ 30: z246109963459855b5741c6d856d67f6d58bb44c3aca64_2942021135741.jpg
File thứ 31: z24610996346624add29b4eef41d0e5bd6e661461ee3dc_2942021135741.jpg
File thứ 32: z24610996350592f1ebc0a8e59e25a1210525afa8b3814_2942021135741.jpg
File thứ 33: z2461099635297ab3389973e26852b59e9ba15026a1982_2942021135741.jpg
File thứ 34: z2461099635581f8892e735b0b3a8c069b43df4ea5fbf4_2942021135741.jpg
File thứ 35: z24610996355851fbff04b1e5f7dfc83afe6085c912f8e_2942021135741.jpg
File thứ 36: z2461099635685c655ed2fef1d6317fd6c4cfad96e8c89_2942021135741.jpg
File thứ 37: z2461099636744c6136d2cf84f379aa6c595759d1795f2_2942021135741.jpg
File thứ 38: z2461099637194b59e69b4035f2e8384f0640ab5cb5823_2942021135741.jpg
File thứ 39: z24610996385997ddc5fea22db06d819e8da57a60893f9_2942021135741.jpg
File thứ 40: z2461099638603e696377f592b836bd62f9ed13d62961b_2942021135741.jpg
File thứ 41: z2461099639056adcfc60269aee7142c36b99e50e9bd77_2942021135741.jpg
File thứ 42: z24610996396714ea6a5cc2d0a6b0c19ddea9763574c74_2942021135741.jpg
File thứ 43: z2461099640001309f481771d7a0edd747e4b63a1fff42_2942021135741.jpg
File thứ 44: z2461099640353f0a1e4dd86a816deaa8cb5695a5f8da6_2942021135741.jpg
File thứ 45: z246109964035407b25881560fc653d7a05cbcc704f2ad_2942021135741.jpg
File thứ 46: z246109964199297e75d738313a8a5d2866c0461c54e28_2942021135741.jpg
File thứ 47: z2461099643085d066ad9ffffc18d33fd52774483e749e_2942021135741.jpg
File thứ 48: z2461099644098bd2de53b4215de5d3b4b62f105c0fbef-1_2942021135741.jpg
File thứ 49: z2461099644098bd2de53b4215de5d3b4b62f105c0fbef_2942021135741.jpg
File thứ 50: z24610996451760223a7343a1d311e718db44fbc427cee_2942021135741.jpg
File thứ 51: z24610998108340bdfa4f8d0f836f91b1124982c629721_2942021135741.jpg
File thứ 52: z246109981106474b01c7b7f9057c93105472aafc2a824_2942021135741.jpg
File thứ 53: z24610998117661c67a0687821478f3fb795a68fcc362c_2942021135741.jpg
File thứ 54: z24610998125231842ef5829fbd041968642bb16dc7c7b_2942021135741.jpg
File thứ 55: z24610998132514155b052eec0f06e72f6c720685a7d08_2942021135741.jpg
File thứ 56: z2461099813252d8b66189ea39a47358327f1c7484a136_2942021135741.jpg
File thứ 57: z2461099814236ab7b5da70ac602d0847bd258a1bcda6b_2942021135741.jpg
File thứ 58: z2461099814938ebe363ce35bd8d6e20ca20751c1a395b_2942021135741.jpg
File thứ 59: z2461099815302d8567b93065965a26eef19e253953e01_2942021135741.jpg
File thứ 60: z2461099816529d64ce6df2060e6d8c42cf550f6d64166_2942021135741.jpg
File thứ 61: z246109981689312abc804de1c8139c2a73c958c0405fb_2942021135741.jpg
File thứ 62: z24610998175251813c324947cbf89ddc2f67736d8a36e_2942021135741.jpg
File thứ 63: z24610998187461fed2e8a0ea494749cc95c1c10ee551f_2942021135741.jpg
File thứ 64: z2461099819436d8130f12d0ddf355b246c02eaac23482_2942021135741.jpg
Tác giả: admin
Nguồn tin: Trường Mầm non Hoa Hồng

Viết bình luận

Tin cùng chuyên mục

Công ty cổ phần phần mềm Quảng Ích

88